Dip o Dipping Sauce es un preparado húmedo o cremoso en el que se moja un alimento. Su nombre en inglés significa baño o chapuzón. No es una salsa, pues a diferencia de éstas no se vierte sobre una comida. En el dip se sumerge un trozo de alimento para cubrirlo y agregarle así jugosidad,…
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En el mes de agosto solemos hacer una comida de grupo para despedirnos antes de empezar las vacaciones con la familia. Ya no nos veríamos hasta septiembre, mes en el que retomamos nuestra actividad como grupo gastronómico. En esta ocasión elegimos el restaurante El Capitán de Barbate el nuevo establecimiento de los hermanos Lóciga. Ocupa…
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Ayer 15 septiembre tuvo lugar en el Centro de Congresos de San Fernando la presentación del cartel anunciador y el pregón de la XII feria de la Tapa de la Bahía. El acto estuvo presidido por la Ilma . Sra. Alcaldesa Patricia Cavada Montañés junto a D José Oneto Domínguez, Periodista Gastronómico y Presidente de…
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Hoy 2 de Agosto, en La Bodega del Castillo de San Marcos, en El Puerto de Santa María, se ha presentado a los medios el XXVI Ciclo Cultural Caballero “Vinos en Buena Compañia”. La presentación se ha llevado a cabo por Juan Mateos Arizón, responsable de Enoturismo y RR. PP. de la firma Caballero. En…
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