La cocina de nuestras abuelas. El ajuar domestico del pasado siglo

Desde que el hombre, hace aproximadamente unos 10.000 años, aprendió a producir alimentos sembrando plantas y criando animales, necesitó recipientes en abundancia para poder almacenarlos, transportarlos y cocinarlos. El barro cocido significó la solución de este grupo de necesidades. Desde entonces los recipientes de cerámica se han fabricado sin interrupción hasta nuestros días. La necesidad…

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La gastronomía gaditana en la literatura

El día 29 de Diciembre a las 19h volvimos a disfrutar de una nueva sesión de las experiencias gastronómicas del Hotel Playa. En esta ocasión estaba dedicada a la Gastronomía gaditana en la Literatura” y el ponente fue Carlos Espínola , escritor gastronómico y miembro del Grupo Gastronómico Gaditano. En la imagen Javier Bocanegra, cocinero…

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