INGREDIENTES
- 1 kilo de patatas pequeñas
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 rama de romero
- 1 loncha de beicon por cada patata
- 1 hoja de laurel
- 1 decilitro de aceite de oliva virgen extra
- Sal
PREPARACION
Lavamos bien las patatas y la ponemos a cocer en una olla con agua, sal, laurel, los dientes de ajo y el romero.
Cuando las patatas estén cocidas, las escurrimos y pelamos.
Calentamos el horno a 230º, extendemos las lonchas de beicon, las enrollamos alrededor de las patatas y las sujetamos con un palillo. Colocamos las patatas en la bandeja, regamos con el aceite y dejamos que se doren durante aproximadamente 15 minutos.
Emplatamos en una fuente o plato con ramitas de romero.
