Pastel de brócoli

Ingredientes

• Un ramillete de brócoli de medio kilo
• 1 brit de 200 mililitro de nata
• 3 huevos
• 1 puñadito de almendra filateadas
• 1 cucharadita de harina
• 1 vaso de leche (el vaso de los de agua)
• sal y pimienta
• margarina para el molde
• harina

Preparación

Cocer al dente todo el brócoli reservando los ramitos mas tiernos.
Trituramos todos los ingredientes menos las almendras y los ramitos reservados
Precalentamos el horno a 200º grados,
Preparamos el molde como si se tratara de un dulce con mantequilla y harina.
Pondremos los ingredientes triturados y encima los ramitos tiernos y las almendras.

Meter en el horno al baño Maria durante 45 minuto, mas o meno hasta que cuaje.
Cuando este frio lo volcamos en una bandeja y servimos con mayonesa o tomate frito.

Decoramos el pastel al gusto con lechuguita, tomates, pepinos, o las verduras que mas nos guste.