INGREDIENTES
- 1 tarro de habitas baby fritas
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla
- 50 gramos de jamón serrano
- Laurel
- Sal
- Huevo (optativo)
PREPARACIÓN
Picamos la cebolla el ajo y el jamón; y escurrimos las habitas. En una sartén con el aceite de las habitas pochamos la cebolla, el ajo y el laurel a fuego lento. Cuando la cebolla esté transparente le añadimos las habitas y el jamón, dejamos tres minutos removiendo de vez en cuando.
Las podemos acompañar con huevos fritos o duros.
Las habas son una importante fuente de fibras y un alto contenido de ácido fólico y proteínas, vitamina B1 y minerales como el cobre, fósforo, hierro, magnesio, zinc y potasio.
