Ingredientes :
- 2 Salchichas si son gorditas como las de la foto
- Fideos gordos
- 1 puerro
- 1 pimiento verde
- 4 cucharadas de tomate frito
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Pimienta molida
- Aceite de oliva para el refrito
- sal
- Agua o caldo de verduras
Preparación :
Lo primero es cortar la salchichas en rodajitas.
La apartamos y cortamos en pequeñito el puerro y el pimiento. Echamos aceite en una sartén grande y vamos refiriendo el puerro y el pimiento, cuando este pochado incorporamos las salchichas y dejamos que se doren un poco, seguidamente echamos el tomate frito removemos, y echamos todas las especias y la hoja de laurel .
Dejamos unos minutitos, incorporamos los fideos y removemos, a continuación echamos el caldo o el agua pero poco a poco según veamos, esta receta debe quedar los fideos con poco caldo, movemos y dejamos que se hagan.
El tiempo que tarda en hacerse depende del grosor de los fideos.
