INGREDIENTES
- Higos
- Jamón
- Queso curado de nuestra Sierra de Cádiz.
- Almendras fritas
- Lechuga
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Disponemos las hojas de lechuga o brotes tiernos en una bandeja; cortamos los higos bien limpios en cuatro, los colocamos sobre la lechuga, y a cada higo le ponemos un rollito de jamón. Cortamos el queso, y los añadimos junto con las almendras como más nos guste. Terminamos rociándolo todo con aceite de oliva virgen extra.
Esta ensalada se sirve a temperatura ambiente.
Los higos son altos en fibra, fuente de varios minerales esenciales incluyendo magnesio, calcio, cobre y potasio; así como vitaminas, principalmente B6 y K.
