Ingredientes
Para el bizcocho:
- 6 yemas
- 6 claras montadas
- 230 gramos de harina floja
- 40 gramos de cacao
- 270 gramos de azúcar
- Para el baño de chocolate
- 250 ml. nata
- 250 ml. chocolate
Preparación
Montar las yemas con la mitad del azúcar y las claras con la otra mitad del azúcar.
Mezclar las yemas con la harina y el cacao, incorporando las claras poco a poco con movimientos envolventes.
Se introduce en el horno a 170º durante aproximadamente 30 minutos.
Para el baño de chocolate calentar la nata a fuego medio hasta que rompa a hervir, se agrega el chocolate picado, dejando reposar durante 5 minutos y después se remueve hasta que quede bien ligado.