El pasado jueves 30 de Mayo en el Ateneo Literario, Artístico y Científico de Cádiz, tuvo lugar la tertulia gastronómica titulada: “Restaurantes en la era digital”. La conferencia «Restaurantes en la era digital» corría a cargo de Pierre Huby, quien fue presentado por Maria Luisa Ucero, coordinadora de las Tertulias. Pierre Huby es el director…
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El pasado jueves 30 de Mayo en el Ateneo Literario, Artístico y Científico de Cádiz, tuvo lugar la tertulia gastronómica titulada: “Restaurantes en la era digital”. La conferencia «Restaurantes en la era digital» corría a cargo de Pierre Huby, quien fue presentado por Maria Luisa Ucero, coordinadora de las Tertulias. Pierre Huby es el director…
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Otro taller de cocina impartido por nosotras «Grupo Gastronómico el Almirez» a integrantes de la Escuela de Madres y Padres del Ies Wenceslao Benítez. Esta vez han participado los alumnos y hemos pasado una mañana buenísima, nos hemos reído muchísimo y ellos han trabajado y colaborado en todo. Esta vez se ha elaborado unas patatas…
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INGREDIENTES Base de galletas trituradas Mantequilla derretida 5 plátanos 50 gramos de azúcar 2 cucharadas de mantequilla Para el mousse: 250 gramos de chocolate Nestlé Postres ½ litro de nata montada 3 claras a punto de nieve 100 gramos de azúcar 4 hojas de gelatina PREPARACIÓN Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida.…
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El pasado día 9 de mayo se realizó una cata de aceite en el restaurante Arsenio Manila la cata estuvo a cargo de Rosario Minchon Espejo directora comercial de aceite Pago de Espejo, interviniendo también su hermana Mercedes marketing manager de la empresa. La historia de la empresa ronda desde el año 1920 en el…
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El pasado día 29 de Abril, se celebró en la Escuela de Hostelería de Barbate, ubicada en el Ies Torre del TajoI , el showcooking de conocidos cocineros de la provincia de Cádiz. Esta jornada estuvo organizada y apoyada por la firma Distintivos de Calidad y su gerente José Manuel Gómez Fernández (es el suministrador…
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El dia 26 estuvimos como jurado en el concurso Quesierra 2019, en la Cooperativa del Campo de Villamartin, importante feria del queso artesano de toda Andalucia. El III Concurso Andaluz de Quesos, «Quesierra» 2019, tiene como objetivo premiar al mejor queso ,es un modo de dar prestigio profesional a unos quesos de gran calidad, que…
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El domingo 28 de abril, el Almirez ha estado almorzando en T22 en Jerez de la Frontera. T22 es un restaurante enclavado en la Casa Palacio Maria Luisa en la calle Torneria, especializado en cocina gitana y de la zona. La Casa Palacio es el único hotel en Jerez con cinco estrellas Gran Lujo y…
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Ayer jueves 25 de abril se celebró en las renovadas instalaciones del Madrugador, un encuentro entre cocineros vascos y gaditanos dentro de las jornadas EUSKADIZ organizadas por el patronato provincial de turismo de la Diputación de Cádiz. Estás jornadas sirven para estrechar lazos entre el País Vasco y Cádiz con la gastronomía como fondo. Tendrán…
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El día 23 de abril, con la asociación cardíaca Trebol de corazones tuvimos la segunda edición del taller de cocina cardiosaludable, que hemos hecho en dos veces por la cantidad de personas inscritas. Se volvió a hacer en las instalaciones que tienen la asociación Amigas al Sur. Hicimos el mismo menú completo compuesto por: Ensalada…
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