El pasado día 7 de febrero, cuando terminó la entrega de premios de Cádiz la mar de bueno, tuvimos el placer de disfrutar de una excelente comida con un excelente anfitrión: Lucio Blázquez. Lucio había llegado a Cádiz el día antes acompañado de su hija María , su sobrina y un intimo amigo . Nos…
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Desde que el hombre, hace aproximadamente unos 10.000 años, aprendió a producir alimentos sembrando plantas y criando animales, necesitó recipientes en abundancia para poder almacenarlos, transportarlos y cocinarlos. El barro cocido significó la solución de este grupo de necesidades. Desde entonces los recipientes de cerámica se han fabricado sin interrupción hasta nuestros días. La necesidad…
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El día 29 de Diciembre a las 19h volvimos a disfrutar de una nueva sesión de las experiencias gastronómicas del Hotel Playa. En esta ocasión estaba dedicada a la Gastronomía gaditana en la Literatura” y el ponente fue Carlos Espínola , escritor gastronómico y miembro del Grupo Gastronómico Gaditano. En la imagen Javier Bocanegra, cocinero…
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Durante los días 16,17 y 18 de Diciembre se ha celebrado el concurso de tapas elaboradas con setas del Parque Natural de la Breña y Marismas de Barbate en el que han participado como jurado Loli Rueda y M. Tere Domínguez del Grupo Gastronómico El Almirez El domingo 18 de Diciembre, en la Casa del…
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Con aires de las Navidades del Norte de Europa, estas galletas harán las delicias de los más pequeños. Ingredientes 60 gr. azúcar glas 120 gr. mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo 200 gr. harina de repostería 1 cubilete de miel 1 cucharita de nuez moscada (opcional) 1 cucharita de canela molida 2 cucharaditas de jengibre…
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Ya están aquí las Navidades y Aromas de Medina se propone hacerlas mas dulce en estos tiempos de crisis El Almirez colabora con la receta de sus Polvorones sacada de su primera publicación “Dulcería El Almirez” Imprenta Repeto, Cádiz 2000. El grupo el Almirez asistió el pasado 24 de noviembre a la charla de la…
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La población Barbateña acoge por segundo año consecutivo las Jornadas Micológicas y el Carrusel de la Mico tapa. Organizada por la Asociación Micológicas y Botánica La Breña,con la colaboración de la Junta de Andalucía, el Parque Natural la Breña y Marismas del Barbate, el Ayuntamiento de Barbate, y el Plan de Conservación y Uso Sostenible…
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El pasado jueves día 14 de Abril a las 12 h en el Palacio de Congresos se celebró el acto de entrega de premios de la Ruta de la tapa de San Fernando. Incluimos un resumen del acta en la constan los establecimientos y tapas ganadoras. PREMIO A LA TAPA MÁS ORIGINAL FILETE DE ESTERO…
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El pasado día 16 Junio tuvimos el placer de volver a charlar con Juán, uno de los dueños del bar Aurora . Sus caracoles son ya famoso en todo Jerez y, como el dice, en España, ya que vienen cada año a tomarlos clientes de otras provincias . Su secreto: el conocimiento de la materia…
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Como en años pasados, el Grupo gastronómico El Almirez ha sido también jurado de la Ruta de los Caracoles, Tapaolé y Papas Aliñás de Jerez. Esta ruta se viene celebrando desde el año 2007 , siendo esta su V edición. Ha sido organizada por el ayuntamiento de Jerez , Distrito Norte y la Asociación de…
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