INGREDIENTES 2 vasos de arroz 300 gramos de setas variadas 1 puerro grande 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo Perejil picado Sal, aceite 4 vasos de caldo PREPARACIÓN Troceamos las setas y reservamos. Picamos el puerro, la cebolla y el ajo. En una sartén echamos aceite y pochamos las verduras.…
Ver más
INGREDIENTES 1 kilo de almejas 2 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 1 hoja de laurel 1 cucharadita de harina 1 cucharadita de pimentón dulce 1 copa de manzanilla Sal Aceite PREPARACIÓN Lavamos bien las almejas y nos aseguramos que no tengan nada de arena. Se pueden limpiar dejándolas al…
Ver más
INGREDIENTES ½ kilo de garbanzos 1 manojo de espinacas 5 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 1 rebanada de pan del día anterior 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de comino 2 cucharadas de tomate frito ½ vaso de aceite Sal Agua o caldo PREPARACIÓN Ponemos los garbanzos a remojar…
Ver más
INGREDIENTES Tomates Coliflores Judías verdes Zanahorias Palmitos Atún Aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal PREPARACIÓN Abrimos el tomate por la parte superior para poder vaciarlos con una cucharilla y lo rellenamos con atún. Hervimos todas las verduras y emplatamos con la coliflor en el centro y los tomates…
Ver más
INGREDIENTES 1 mango 1 tomate 1 lata de melva 1 lechuga Huevos duros Gallo o similar cocido Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal PREPARACIÓN Enjuagamos y escurrimos la lechuga y la cortamos en juliana, el mango y el tomate en cuadrados y los huevos duros por la mitad.…
Ver más
INGREDIENTES 1 vaso de arroz largo 4 vasos de agua 1 zanahoria 50 gramos de guisantes 175 gramos de jamón de york 2 huevos Sal y aceite Gambas (optativo) PREPARACIÓN Ponemos a hervir el agua e incorporamos el arroz y sazonamos. Cuando se consuma toda el agua, estará listo el…
Ver más
INGREDIENTES ¼ kilo de carne de cerdo picada ¼ kilo de carne de ternera picada ¼ kilo de guisantes ¼ kilo de zanahorias 3 dientes de ajo 1 miga de pan en leche 1 huevo 1 cebolla pequeña ½ pimiento rojo 1 copa de vino blanco 1 tomate Harina Agua o caldo vegetal Sal…
Ver más
INGREDIENTES ½ kilo de gallo ½ kilo de gambas peladas 5 dientes de ajo laminados 1 guindilla 1 cucharadita de harina Aceite Sal Perejil PREPARACIÓN En una sartén con aceite caliente y los ajos laminados se sella el gallo y añadimos la guindilla, debiendo quedar los ajos blanquitos. Le…
Ver más
Ingredientes: 1 paquete de obleas de La Cocinera. 1 bote de dulce de leche de La Vaca Atada. 1 huevo para dar brillo a la empanadilla. Preparación: Se rellenan las empanadillas con una cucharita de dulce de leche, cerrándose por la mitad y se sellan con la ayuda de un tenedor. A continuación se…
Ver más
INGREDIENTES 150 gramos de queso fresco de cabra payoya (raza autóctona de la sierra de Cádiz. Tienen una escasa maduración y un bajo contenido calórico) , cortado en daditos 1 lechuga o ensaladas variadas 1 puñado de pasas 1 puñado de almendras laminadas y fritas 1 tomate en rodajas Aceite de oliva virgen extra…
Ver más