Ingredientes: 1 kilo de Luas 100 de vino 1 rebanada de pan 2 cebollas 2 tomates 9 dientes de ajo 1 ñora 2 hojitas de laurel 1 rama de perejil 1 cucharada de pimentón picante Aceite, sal y caldo de pescado o agua Preparación; Lo primero es limpiar las luas y cortarlas en rodajitas.…
INGREDIENTES 1 mango 6 yemas de huevo 30 gramos de harina de maíz 50 gramos de azúcar ½ litro de leche Canela en rama PREPARACIÓN Pelamos un mango y lo troceamos; lo cocemos en agua durante 5 minutos. Trituramos en una batidora y reservamos. Aparte, mezclamos en un bol las 6…
Ingredientes – 1 plancha de bizcocho o un paquete de bizcochos de soletilla - 1/4 l de café. – 1/2 l de Nata para montar. – 1/2 k de queso Mascarpone. – 2 botes de crema Lotus. – 2 paquetes de galletas Lotus. – 4 hojas de gelatina. Preparación Se mojan los bizcochos en…
Ingredientes: – 10 filetes de lomo de cerdo fresco adobado. – 10 dientes de ajo. – 1 Ramita de perejil. – 2 limones. – 2 huevos. – Pan rallado. – aceite de oliva, sal y pimienta Preparación: Se pide al carnicero que corte finitos los filetes de lomo. Se pican…
INGREDIENTES Langostinos Lonchas de bacon Zumo de limón Aceite para freír Sal PREPARACION Pelamos los langostinos en crudo, los colocamos en un recipiente con el zumo de limón los tapamos con un film y dejamos macerar en la nevera durante una hora. Envolvemos con la loncha de bacon y los ensartamos…
INGREDIENTES 1/2 kg. de garbanzos 1 Kg. de chocos 1 loncha de jamón serrano gordita 1 chorizo de Jabugo o similar 1 cebolla 1 tomate 1 pimiento verde 1 cabeza de ajo 1 diente de ajo 2 cucharitas de pimentón dulce Perejil Hierbabuena Cominos en grano 1 guindilla Pimienta negra y blanca Aceite de oliva…
